Risotto al azafrán con vieiras

Risotto al azafrán con vieiras

3.5 6 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

60 g de mantequilla
50 g de queso parmesano
60 g de chalota en mitades
2 dientes de ajo
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
800 g de caldo de verduras caliente (no hirviendo)
2 pellizcos de hebras de azafrán
3 - 5 pellizcos de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
12 vieiras limpias
1 cucharada de aceite de oliva
6 - 8 ramitas de cebollino fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 886.3 mg

Proteína 19.5 g

Calorías 2353 kJ / 562 kcal

Grasa 19.6 g

Fibra 0.6 g

Grasa saturada 10.5 g

Carbohidratos 70.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix Nº 176 56 Recetas
España

También podría gustarte...

Risotto con hongos a la cerveza

40min

Risotto de setas al cava

35min

Soufflé de queso de cabra fresco

30min

Ensalada de remolacha, pera y queso azul

1 h

Risotto de mariscos (sin lácteos)

35min

Huevos mollet con crema de queso y aceite de albahaca

1 h

Galette de brócoli

1 h 15min

Sabayón

15min

Ñoquis de sémola

3 h 30min

Vasitos de lemon pie

30min

Risotto con calabaza y roquefort

45min

Lomo en salsa strogonoff y arroz

55min