Risotto al azafrán con vieiras

Risotto al azafrán con vieiras

3.5 6 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

60 g de mantequilla
50 g de queso parmesano
60 g de chalota en mitades
2 dientes de ajo
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
800 g de caldo de verduras caliente (no hirviendo)
2 pellizcos de hebras de azafrán
3 - 5 pellizcos de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
12 vieiras limpias
1 cucharada de aceite de oliva
6 - 8 ramitas de cebollino fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 886.3 mg

Proteína 19.5 g

Calorías 2353 kJ / 562 kcal

Grasa 19.6 g

Fibra 0.6 g

Grasa saturada 10.5 g

Carbohidratos 70.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix Nº 176 56 Recetas
España

También podría gustarte...

Risotto de mariscos (sin lácteos)

35min

Risotto de setas al cava

35min

Puré rústico de patata y batata con romero

45min

Risotto de pulpo

1 h 30min

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

1 h 15min

Concentrado de caldo de verduras

No ratings

Gin fizz con lima

10min

Mejillones con champiñones y puerros en salsa

55min

Ñoquis del 29

1 h 15min

Triángulos de queso y mermelada

5 h

Tarta de chocolate y frutillas

2 h 15min

Risotto con hongos a la cerveza

40min