Risotto al azafrán con vieiras

Risotto al azafrán con vieiras

3.5 6 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

60 g de mantequilla
50 g de queso parmesano
60 g de chalota en mitades
2 dientes de ajo
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
800 g de caldo de verduras caliente (no hirviendo)
2 pellizcos de hebras de azafrán
3 - 5 pellizcos de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
12 vieiras limpias
1 cucharada de aceite de oliva
6 - 8 ramitas de cebollino fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 886.3 mg

Proteína 19.5 g

Calorías 2353 kJ / 562 kcal

Grasa 19.6 g

Fibra 0.6 g

Grasa saturada 10.5 g

Carbohidratos 70.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 176 56 Recetas
España

También podría gustarte...

Tosta toscana con sardinas

20min

Sopa italiana de verduras y pasta

40min

Panzanella de invierno

20min

Strudel de champiñones y espinacas

1h 30min

Pastel crujiente de verduras y garbanzos

1h 10min

Batch cooking: Enchilada de ternera

30min

Noodles con pavo en salsa de ciruela

2h 10min

Poke bol de salmón, aguacate y alga nori

30min

Trío de dips

45min

Pez espada con salsa chermoula y cuscús

1h

Pastel de pollo al estilo italiano

2h

Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

40min