
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Coccíon del pavo
- 1000 g de pechuga de pavo, sin piel
- ½ cditas de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 30 g de aceite de oliva
- 1500 g de agua
- 150 g de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 100 g de apio
Mole
- 150 g de fruta deshidratada, mezclada, (durazno, dátil, ciruela pasa, etc)
- 400 g de jitomate, previamente asado
- 3 dientes de ajo, previamente asados
- 100 g de cebolla, previamente asada
- 30 g de ajonjolí, tostado
- 30 g de almendras peladas, tostadas
- ¼ cdita de pimienta negra entera
- 1 de rama de canela
- 2 de clavos de olor
- 3 chiles anchos, desvenados y previamente asados
- 3 chiles pasilla, desvenados y previamente asados
- 2 chiles guajillo, desvenados y previamente asados
- 1000 g de agua
- 180 g de chocolate oaxaqueño, en trozos
- 2 cdas de sal gruesa
- Inf. nutricional
- por 1 porción
- Calorías
- 1631 kJ / 388 kcal
- Proteína
- 24 g
- Carbohidratos
- 22 g
- Grasa
- 22 g
Recetas alternativas
Cerdo con salsa de chile guajillo y mango
1h 45min
Camarones con chicharrón y salsa de mango
40min
Lomo de cerdo en salsa de tamarindo
1h
Jugo de carne al chipotle
55min
Pozole negro
1h 15min
Pay de calabaza
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Chiles en nogada
1h
Nopalitos a la mexicana con aguacate
20min
Clemole rojo
40min
Rollo de dátil y pistache
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Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto
1h 10min
Pollo en salsa de guajillo, arroz con elote y pastel de chocoplátano
55min