Sopa fría de pepino

Sopa fría de pepino

4.9 13 valoración

Prep. 5min

Total 15min

4 raciones

Ingredientes

300 g de pepino Alaska con piel, y un poco más para decorar
30 g de cebolla
40 g de jugo de limón de pica
30 g de aceite de oliva y un poco más para decorar
130 g de cubos de hielo
50 g de palta y un poco más para decorar
6 - 8 hojas de menta medianas
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
50 g de yogur natural

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 301.2 mg

Proteína 1.4 g

Calorías 465.8 kJ / 111.3 kcal

Grasa 9.8 g

Fibra 1.5 g

Grasa saturada 1.6 g

Carbohidratos 5.9 g

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