Sopa fría de coliflor y manzana verde

Sopa fría de coliflor y manzana verde

4.4 5 valoración

Prep. 5min

Total 2h 35min

4 raciones

Ingredientes

140 g de cebolla
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva y un poco más para decorar
2 pellizcos de comino molido
2 pellizcos de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
100 g de manzana verde pelada. Y un poco más para decorar
400 g de ramilletes de coliflor
400 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
2 cucharadas de ciboulette fresco picado
3 cucharadas de jugo de limón

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 328.1 mg

Proteína 2.5 g

Calorías 756.6 kJ / 180.8 kcal

Grasa 5.5 g

Fibra 2.7 g

Grasa saturada 0.8 g

Carbohidratos 19.9 g

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