Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

4.1 9 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 25min

2 raciones

Ingredientes

60 g de aceite de oliva
1 ½ dientes de ajo en laminas
4 gambones crudos enteros
150 g de calamares frescos en trozos de 2 cm
100 g de vino blanco
260 g de agua
250 g de mejillones frescos limpios medianos
100 g de cebolla en trozos de 2 cm
½ cucharadita de pimentón
1 pellizco de hebras de azafrán
¼ de cucharadita de colorante alimentario
25 g de tomate triturado en conserva
½ cucharadita de pulpa de pimiento choricero
150 g de arroz de grano redondo
1 - 2 pellizcos de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 501.6 mg

Proteína 24.6 g

Calorías 2387 kJ / 571 kcal

Grasa 24 g

Fibra 2.5 g

Grasa saturada 3.8 g

Carbohidratos 63.6 g

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