Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Ternera al vapor con verduras y panecillos de parmesano
Prep. 20min
Total 1h 35min
8 raciones
Ingredientes
Panecillos de parmesano
-
1 cucharadita de mantequilla para engrasar
-
40 g de queso parmesano en trozos
-
30 g de mantequilla en trozos
-
150 g de harina de trigo
-
100 g de leche
-
3 huevos
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de nuez moscada molida
Ternera con verduras y salsa
-
2 - 3 dientes de ajo en mitades
-
20 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
-
200 g de cebolla en gajos
-
800 g de redondo de ternera en 2 trozos
-
1 cucharada de mostaza
-
2 - 4 pellizcos de sal
-
3 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
-
200 g de vino tinto
-
300 g de agua
-
½ pastilla de caldo de verduras
-
1 cucharadita de romero seco
-
300 g de patata en dados (2 cm)
-
300 g de ramilletes de brócoli de 2-3 cm
-
30 g de mantequilla en trozos
-
30 g de harina de trigo
-
1 cucharadita de orégano seco
-
1 cucharada de vinagre balsámico
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
348.1 mg
Proteína
30.7 g
Calorías
1863 kJ /
445 kcal
Grasa
19.4 g
Fibra
2.1 g
Grasa saturada
7.7 g
Carbohidratos
30.8 g
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