Vegan Aubergine Massaman Curry

4.5 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

4 portie

Ingredientes

uien gevierendeeld
120 g
pinda's, geroosterd, ongezouten
30 g
lange rode chilipeper ontpit, in stukjes gesneden
1
olijfolie plus 2 eetlepels extra om te besprenkelen
30 gram
citroensap, vers geperst
50 g
water
450 g
aubergines in blokjes gesneden (1-2 cm)
500 g
groentebouillonpasta
1 theelepel
maïzena (zetmeel)
35 g
Thaise rode currypasta massaman
30 g
kokosmelk
150 g
agavesiroop
20 g
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
250 g
sperzieboon, diepgevroren
100 g
champignon de Paris, vers gehalveerd
100 g
zout plus extra voor kruiden
1 theelepel
korianderbladeren, vers voor garnering

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 1160.1 mg

Proteína 11.8 g

Calorías 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Grasa 25.9 g

Fibra 11.3 g

Grasa saturada 7.9 g

Carbohidratos 44.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Wij vieren onze eigenheid 25 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

Ninguna calificación

Stevige linzenchili

50min

Vegan Bolognese

50min

Kokos Dahl

25min

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

25min

Vegan Oesterzwam Shoarma

45min

Hummus Wraps van Erwten, Kerstomaten en Feta

Ninguna calificación

Vegetarische chili

35min

Hummus

5min

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Ninguna calificación

Vegan moussaka

1h 50min

Risottata Aziatische noedels met groenten

30min