Vegan Aubergine Massaman Curry

4.0 3 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

4 portie

Ingredientes

uien gevierendeeld
120 g
pinda's, geroosterd, ongezouten
30 g
lange rode chilipeper ontpit, in stukjes gesneden
1
olijfolie plus 2 eetlepels extra om te besprenkelen
30 gram
citroensap, vers geperst
50 g
water
450 g
aubergines in blokjes gesneden (1-2 cm)
500 g
groentebouillonpasta
1 theelepel
maïzena (zetmeel)
35 g
Thaise rode currypasta massaman
30 g
kokosmelk
150 g
agavesiroop
20 g
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
250 g
sperzieboon, diepgevroren
100 g
champignon de Paris, vers gehalveerd
100 g
zout plus extra voor kruiden
1 theelepel
korianderbladeren, vers voor garnering

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 1160.1 mg

Proteína 11.8 g

Calorías 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Grasa 25.9 g

Fibra 11.3 g

Grasa saturada 7.9 g

Carbohidratos 44.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Wij vieren onze eigenheid 25 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30min

Stoofgerecht met tofu

30min

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50min

Tikka Masala van Bloemkool

30min

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

40min

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1h

Zoete aardappellasagne

1h 20min

Gele paprika shakshuka met avocado

25min

Roerbak met aubergines en kofu

Ninguna calificación

Vegetarische chili

1h 5min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Mediterraanse parelgerstrisotto

1h