Curry de congrio

Curry de congrio

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Prep. 15min

Total 20min

4 raciones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de maravilla
40 g de pasta de curry rojo
400 g de leche de coco
500 g de filete de congrio sin piel ni hueso en trozos de 2 cm
50 - 100 g de hojas de espinaca baby frescas
1 - 2 ají ojo de pájaro en rodajas finas
1 ½ cucharaditas de salsa de pescado
1 ½ cucharaditas de azúcar
1 pellizco de sal
5 hojas de albahaca fresca para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 316.1 mg

Proteína 22.2 g

Calorías 1585.9 kJ / 379 kcal

Grasa 23.3 g

Fibra 1.2 g

Grasa saturada 15.1 g

Carbohidratos 10.3 g

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