Mole de olla vegetariano

Mole de olla vegetariano

4.2 50 valoración

Prep. 25min

Total 1h

8 porciones

Ingredientes

Chochoyones

250 g de agua
½ cucharadita de sal
200 g de harina de maíz nixtamalizado

Mole de olla

35 g de aceite
4 chiles pasilla desvenados
2 chiles guajillo desvenados
1 chile ancho desvenado
90 g de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de mejorana seca
2 cucharaditas de sal
1300 g de agua
250 g de elote cortado en 6 rodajas
110 g de chayote pelado, en cubos (2 cm)
150 g de papa en cubos (2 cm)
100 g de zanahoria pelada, en bastones
150 g de calabacita en bastones
100 g de ejotes sin las puntas, cortados en 3 trozos
2 ramitas de epazote
limones para servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 5 g

Calorías 815 kJ / 194 kcal

Grasa 6 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 33 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Comida vegetariana 10 Recetas
México

EL SABOR DE SIEMPRE 55 Recetas
México

También podría gustarte...

Huauzontles en caldillo de jitomate

50min

Chicharrón en salsa verde

30min

Chicharrón en salsa verde

35min

Entomatado de res con verdolagas

1h

Romeritos

1h 40min

Sopa de hongos y epazote

35min

Sopa de nopales

45min

Caldo de habas con nopales

9h

Esquites de feria

25min

Mole de olla vegano

45min

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37min

Pancita de hongos

1h