El sabor de siempre

55 Recetas

Este recetario contiene 55 prácticas y deliciosas recetas desarrolladas en torno a ingredientes básicos de la cocina mexicana que nos recuerdan el sabor de siempre.

Robalo al mojo de ajo

Robalo al mojo de ajo

Rollitos de pollo con hongos y epazote

Rollitos de pollo con hongos y epazote

Frijoles refritos

Frijoles refritos

Fondant con chocolate Oaxaqueño

Fondant con chocolate Oaxaqueño

Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto

Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto

Tradicional barbacoa hidalguense

Tradicional barbacoa hidalguense

Huevos motuleños

Huevos motuleños

Pollo en salsa de huitlacoche

Pollo en salsa de huitlacoche

Tlapique de verduras

Tlapique de verduras

Flan de amaranto

Flan de amaranto

Salsa roja de molcajete

Salsa roja de molcajete

Nieve de nopal con limón

Nieve de nopal con limón

Agua de tamarindo

Agua de tamarindo

Quesadillas de quelites al comal

Quesadillas de quelites al comal

Machaca con huevo

Machaca con huevo

Pollo en salsa verde con nopales

Pollo en salsa verde con nopales

Agua de guanábana

Agua de guanábana

Agua de horchata

Agua de horchata

Sopa de frijol y hoja de aguacate

Sopa de frijol y hoja de aguacate

Enfrijoladas de jocoque

Enfrijoladas de jocoque

Ceviche blanco

Ceviche blanco

Pozole de mariscos

Pozole de mariscos

Chilaquiles divorciados

Chilaquiles divorciados

Crema de flor de calabaza

Crema de flor de calabaza

Entomatadas de jamaica

Entomatadas de jamaica

Salsa martajada

Salsa martajada

Salsa verde cruda

Salsa verde cruda

Sopa de lima yucateca

Sopa de lima yucateca

Agua de Guayaba con jamaica

Agua de Guayaba con jamaica

Tortitas de carne en salsa verde

Tortitas de carne en salsa verde

Chile ancho relleno de frijol y plátano

Chile ancho relleno de frijol y plátano

Jugo de carne al chipotle

Jugo de carne al chipotle

Sopa de hongos con huitlacoche

Sopa de hongos con huitlacoche

Aporreadillo guerrerense

Aporreadillo guerrerense

Frijoles charros

Frijoles charros

Coctel de camarón estilo Acapulco

Coctel de camarón estilo Acapulco

Mole de olla vegetariano

Mole de olla vegetariano

Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina

Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina

Entomatado de cerdo

Entomatado de cerdo

Capirotada

Capirotada

Cazuela de queso con chorizo

Cazuela de queso con chorizo

Agua de pepino con limón y chía

Agua de pepino con limón y chía

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

Salsa borracha

Salsa borracha

Pastel de tres leches con rompope

Pastel de tres leches con rompope

Sopa de tortilla

Sopa de tortilla

Chile relleno de mariscos

Chile relleno de mariscos

Tamales de elote con rajas

Tamales de elote con rajas

Queso panela en salsa roja con nopales

Queso panela en salsa roja con nopales

Plátanos machos rellenos de picadillo

Plátanos machos rellenos de picadillo

Tradicional sopa de fideo

Tradicional sopa de fideo

Huevos en cazuela

Huevos en cazuela

Chiles en escabeche

Chiles en escabeche

Huauzontles en caldillo de jitomate

Huauzontles en caldillo de jitomate

Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa

Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa