Carne no sous vide com molho béarnaise

Ninguna valoración

Prep. 25min

Total 2h 20min

4 porções

Ingredientes

bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
4
sal
2 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
¾ c. chá de
tomilho
4 talos de
vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água (aprox.)
1400 g
cebola
50 g
estragão fresco, somente as folhas
1 - 2 talos de
vinho branco, seco
50 g
manteiga sem sal cortada em pedaços
200 g
gemas de ovos
4

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porção

Sodio 93 mg

Proteína 46 g

Calorías 2926 kJ / 698 kcal

Grasa 56 g

Fibra 0.4 g

Grasa saturada 32 g

Carbohidratos 1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Bao buns com carne de porco e molho barbecue

2h 10min

4 purés de carne (8 a 9 meses) - introdução do coelho, da rúcula e do nabo

45min

Frango no forno com massinha

2h

Bifinhos de vaca com cogumelos, bacon e castanhas

45min

Vazia com chimichurri

2h

Barriga de porco com salada de arroz

1h 30min

Torta de legumes recheada com presunto e queijo

40min

Hambúrgueres de pão folhado com iscas e molho de queijo e salsa

25h

Guisado de peru com crosta filo

Ninguna calificación

Carne de vaca picante com pera

50min

Sopa de couve-flor e frango

40min

Bifes de peru recheados e arroz a vapor

1h

Mostrar todo

Mostrar todo