Saltar al contenido principal Buscar

Peito de pato, repolho roxo fermentado e purê de batata doce
Ninguna valoración
Prep. 25min
Total 1h 35min
2 porções
Registrarse gratis

Ingredientes

Repolho roxo fermentado
  • repolho roxo
    300 g
  • sal
    10 g
  • vinho tinto
    200 g
  • vinagre de xerez
    100 g
  • sumagre
    1 pitada
  • pimentas do reino preta em grãos
    2
  • anis estrelado
    1
  • cravo da índia
    1
  • folha de louro seco
    1
Purê de batata doce
  • batata doce em cubos pequenos (aprox. 2 cm)
    260 g
  • leite
    130 g
  • creme de leite fresco
    130 g
  • sal
    5 g
Peito de pato
  • água
    3300 g
  • sal
    150 g
  • peitos de pato, sem pele, sem osso (200 g cada unid. aprox.)
    2
Finalização
  • beterraba
    50 g
  • água
    110 g
  • manteiga gelada, cortada em cubos
    60 g
  • amido de milho
    10 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porção

Sodio 32375.7 mg
Proteína 41.6 g
Calorías 3839.1 kJ / 917.6 kcal
Grasa 58.7 g
Fibra 6.1 g
Grasa saturada 34.1 g
Carbohidratos 39.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Francesinha

4.6(428)

1h

Pão com chouriço e queijo

4.6(84)

1h 30min

Muamba de galinha com funje

4.3(38)

50min

Arroz de cabidela

4.4(7)

1h 10min

Francesinhas de frango

4.7(158)

1h

Folar transmontano

4.6(68)

3h 50min

Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

4.9(12)

2h 40min

Coxas de galinha teriyaki

4.6(37)

3h 5min

Cozido à portuguesa

4.6(201)

1h 35min

Arroz de frango e queques de maçã

1.0(1)

1h 40min

Bao buns com carne de porco e molho barbecue

4.3(3)

2h 10min

Vitela com molho de laranja

4.2(133)

40min

 Mostrar todo
Mostrar todo