Saltar al contenido principal Buscar

Peito de pato, repolho roxo fermentado e purê de batata doce
Ninguna valoración
Prep. 25min
Total 1h 35min
2 porções
Registrarse gratis

Ingredientes

Repolho roxo fermentado
  • repolho roxo
    300 g
  • sal
    10 g
  • vinho tinto
    200 g
  • vinagre de xerez
    100 g
  • sumagre
    1 pitada
  • pimentas do reino preta em grãos
    2
  • anis estrelado
    1
  • cravo da índia
    1
  • folha de louro seco
    1
Purê de batata doce
  • batata doce em cubos pequenos (aprox. 2 cm)
    260 g
  • leite
    130 g
  • creme de leite fresco
    130 g
  • sal
    5 g
Peito de pato
  • água
    3300 g
  • sal
    150 g
  • peitos de pato, sem pele, sem osso (200 g cada unid. aprox.)
    2
Finalização
  • beterraba
    50 g
  • água
    110 g
  • manteiga gelada, cortada em cubos
    60 g
  • amido de milho
    10 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porção

Sodio 32375.7 mg
Proteína 41.6 g
Calorías 3839.1 kJ / 917.6 kcal
Grasa 58.7 g
Fibra 6.1 g
Grasa saturada 34.1 g
Carbohidratos 39.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Fusilli com frango no forno

4.2(140)

35min

Bochechas estufadas com cogumelos

3.0(1)

2h 45min

Almôndegas mexicanas com feijão preto

4.6(49)

1h

Jardineira

4.4(28)

2h 10min

Lombinho à coreana com salada de arroz

4.3(7)

40min

Frango na púcara

4.3(115)

50min

Espetos de carne picada e hambúrgueres

4.8(5)

20min

Bao buns com carne de porco e molho barbecue

4.5(4)

2h 10min

Lasanha de curgete low carb

4.6(90)

45min

Jardineira de carne

4.2(591)

1h 5min

Risoto de peru e espargos

4.1(82)

40min

Açorda de alheira e grelos

4.3(38)

35min

 Mostrar todo
Mostrar todo