Hamburguesas de champiñón, arroz y lentejas

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Prep. 15min

Total 45min

8 unidad

Ingredientes

Hamburguesa de champiñón, arroz y lentejas

35 g semilla de lino
75 g nuez pelada
30 g agua
300 g champiñón fresco en cuartos
30 g aceite de oliva
2 diente de ajo
80 g cebolla en trozos de 2 cm
325 g arroz cocido
190 g lenteja cocida (en conserva) lavadas y escurridas
30 g copo de puré de patata deshidratado
40 g cebolla frita
30 g vinagre balsámico
30 g salsa de soja
½ - 1 cucharadita pimentón
1 cucharadita sal
½ cucharadita pimienta molida

Terminación y montaje

1 - 2 cucharada aceite de oliva
8 pan de hamburguesa
40 - 50 g mayonesa vegana
40 - 50 g mostaza de Dijon
8 hoja lechuga
2 tomate en rodajas de 2-3 mm
40 - 50 g kétchup

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 1130.1 mg

Proteína 17.2 g

Calorías 2305 kJ / 551 kcal

Grasa 22.5 g

Fibra 7.3 g

Grasa saturada 3.4 g

Carbohidratos 72.6 g

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