Sopa de freekeh con carne de cordero

Sopa de freekeh con carne de cordero

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Prep. 10min

Total 1h

4 porción

Ingredientes

1 de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
2 de jitomate en mitades
20 g de aceite de oliva
1 de zanahoria (opcional) en cuartos
80 g de calabacita en cuartos
200 g de carne de cordero en cubos

200 g de carne de res, sin hueso
2 cdita de sal
1 cdita de pimienta molida
1 cdita de paprika
½ cdita de canela en polvo
1 cdita de cúrcuma en polvo
20 g de puré de tomate
100 g de garbanzo blanco, enlatado
900 g de agua
80 g de trigo freekeh
10 g de cilantro fresco

10 g de perejil
1 cda jugo de limón amarillo

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1282.1 mg

Proteína 14.6 g

Calorías 1395.5 kJ / 333.5 kcal

Grasa 17 g

Fibra 7.3 g

Grasa saturada 5.5 g

Carbohidratos 33.2 g

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