Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

4.0 4 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

2 porciones

Ingredientes

de espárragos verdes
250 g
de aceite de oliva
80 g
diente de ajo
1
de echalotes
30 g
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
20 g
de mostaza
5 g
de miel
15 g
de pimienta negra molida
½ cdita
de pepino en rodajas
200 g
kiwi en dados
1
pistaches descascarillados sin sal para decorar
mini esferas de mozzarella
2

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 792 kcal / 3313.8 kJ

Proteína 29.4 g

Grasa 65.3 g

Carbohidratos 26.5 g

Fibra 5 g

Grasa saturada 20.3 g

Sodio 738.8 mg

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