Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

4.1 15 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

1100 - 1200 g de alcachofas frescas (600 g limpias)
10 ramitas perejil fresco

½ limón
120 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
2 solomillos de cerdo ibérico, cortados en 8 medallones de 3 cm (aprox. 600 g)
8 lonchas de beicon (aprox. 150 g)
50 g de pulpa de pimiento choricero
100 g de vino tinto
200 g de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de maicena (disuelta en 50 g de agua fría)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 30.39 g

Calorías 1329 kJ / 318 kcal

Grasa 19.23 g

Fibra 10.01 g

Carbohidratos 5.85 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menús completos 10 Recetas
España

También podría gustarte...

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

1h

Guiso de patatas y alcachofas con cordero

45min

Carrilleras al pimentón con verduras

1h 20min

Solomillo de cerdo con hinojo y naranja

2h 30min

Pollo al chilindrón

45min

Ternera a la jardinera con huevos poché

40min

Sardinas a la sal

40min

Solomillos de pollo con setas

1h

Ternera al ron con setas

25min

Papillote de cordero con tomate y queso feta

40min

Pollo en pepitoria

45min

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

1h 10min