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Ensalada de patata con pulpo y vinagreta de encurtidos
Ingredientes
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600 g de agua
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600 de patatas con piel, lavadas y cortadas en rodajas de 1 cm
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50 g de cebolleta
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30 g de aceitunas verdes sin hueso
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30 g de pepinillos en vinagre
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70 g de aceite de oliva virgen extra
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30 g de vinagre
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta negra molida
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1 pimiento rojo en conserva (en dados)
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300 g de pulpo cocido en rodajas de 1 cm
Inf. nutricional por 1 ración
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