Judías pintas con chipirones en su tinta

Judías pintas con chipirones en su tinta

4.5 74 valoración

Prep. 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

80 g de cebolla
80 g de puerro
50 g de pimiento verde
1 - 2 dientes de ajo
100 g de tomate triturado en conserva
30 g de aceite de oliva
20 g de brandy
100 g de agua
2 sobres de tinta de calamar
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
1 cucharadita de sal
500 g de chipirones enteros frescos (limpios y en trozos)
400 g de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 16.8 g

Calorías 829 kJ / 198 kcal

Grasa 6.2 g

Fibra 3.9 g

Carbohidratos 13.9 g

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