Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 6 Jakobsmuscheln, frisch und in der Schale
- 75 g weißer Portwein
- 75 g Wermut, trocken (z.B. Noilly Prat)
- 75 g Weißwein (z.B. Riesling, trocken)
- 1 Schalotte
- 110 g Butter, in Stücken
- 300 g Maronen, gegart, geschält, (Vakuum verpackt)
- 500 g Geflügelfond, hell
- 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
- 2 EL Rapsöl
- ½ TL Kaffee, gemahlen
- ½ TL Salz
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 1625 kJ / 388 kcal
- Proteína
- 7 g
- Carbohidratos
- 27 g
- Grasa
- 23 g
- Fibra
- 4.5 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons
40min
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
2h 45min
Sauce Béarnaise
40min
Maronencremesuppe
30min
Vitello Tonnato
48h
Parfait mit Pecannuss und Ahornsirup
9h
Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips
25min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Barolo-Birne mit Honig-Parfait
10h
Maronisuppe mit Nuss-Fisch
35min
Maronisuppe mit Pilztascherl
40min
Kokos-Möhren-Suppe mit Garnelen
35min