Menú: Lentejas - Solomillo de cerdo con patatas para dos

Name: Menú: Lentejas - Solomillo de cerdo con patatas para dos
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 100 g de lentejas pardinas; 1 solomillo de cerdo; 1 cucharadita de extracto de buey; 1 pellizco de pimienta molida; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 pellizco de hierbas aromáticas secas variadas; ½ cucharadita de caramelo líquido; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 1 chorrito de zumo de limón; 1 huevo; 150 g de patatas; 50 g de cebolla; 50 g de pimiento; 1 diente de ajo; 20 g de zanahoria; 25 g de chorizo; 30 g de jamón curado en dados; ½ hoja de laurel seca; 1 pellizco de sal; 600 g de agua

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Prep. 15min

Total 2h 45min

2 raciones

Ingredientes

de lentejas pardinas
100 g
solomillo de cerdo (350-400 g)
1
de extracto de buey
1 cucharadita
1 cucharadita de salsa de soja
de pimienta molida
1 pellizco
de pimentón dulce
1 cucharadita
de hierbas aromáticas secas variadas (orégano, tomillo, romero, etc.)
1 pellizco
de caramelo líquido
½ cucharadita
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de zumo de limón
1 chorrito
huevo (envuelto en film transparente)
1
de patatas (en cubos de aprox. 2x2 cm)
150 g
de cebolla
50 g
de pimiento (rojo o verde)
50 g
diente de ajo
1
de zanahoria
20 g
de chorizo en rodajas
25 g
de jamón curado en dados
30 g
30 g beicon, en dados
hoja de laurel seca
½
de sal
1 pellizco
de agua
600 g