Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

3.4 12 valoraciones
Prep. 25min
Total 35min
2 raciones

Ingredientes

  • berenjena (aprox. 200 g)
    1
  • de sal
    2 pellizcos
  • langostinos crudos sin pelar (aprox. 150 g)
    6 - 8
  • de agua
    150 g
  • mejillones frescos limpios (aprox. 150 g)
    6 - 8
  • de aceite de oliva virgen extra
    70 g
  • de hojas baby de ensalada variada (aprox. 50 g)
    ½ bolsa
  • tomates cherry en mitades
    8
  • pepino mini en rodajas
    1
  • de vinagre de vino blanco
    10 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 440 kcal / 1838 kJ
Proteína 20.96 g
Grasa 36.5 g
Carbohidratos 6.46 g
Fibra 3.26 g

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