Bacalao confitado con alioli de ajo negro

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

4.4 17 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

Alioli de ajo negro

250 g aceite de girasol
3 - 4 dientes de ajo negro
100 g de leche
¼ - ½ cucharadita de sal
½ cucharadita zumo de limón

Bacalao confitado

250 g de agua
1 ramillete de espárragos verdes cortados en láminas
150 g de pulpa de calabaza en bastones
6 lomos de bacalao desalado (aprox. 900 g)

6 lomos de bacalao fresco, al punto de sal (aprox. 900 g)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 28.68 g

Calorías 1362 kJ / 325 kcal

Grasa 22.06 g

Fibra 1.07 g

Carbohidratos 3.18 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Blanca Navidad 20 Recetas
España

También podría gustarte...

Bacalao a la catalana con pasas y piñones

45min

Bacalao al vapor con salsa vizcaína

45min

Dorada a la sal

35min

Fumet de pescado y gambas

20min

Milhojas de turrón y crema de anís

11h

Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

35min

Atún con sabor a Huelva

1h

Lubina en salsa de salmorreta

25min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1h 10min

Dorada con salsa Bercy

35min

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48h

Rape en salsa de almendras

30min