Risotto de remolacha y queso de cabra

Risotto de remolacha y queso de cabra

4.3 73 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

de caldo de verduras
700 g
de remolacha fresca (pelada y en dados de aprox. 3 cm)
300 g
diente de ajo
1
de cebolla en cuartos
140 g
de aceite de oliva virgen extra
20 g
de vino blanco
130 g
de arroz de grano redondo
320 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de pimienta negra molida
¼ de cucharadita
de mantequilla
15 g
de queso de cabra en rulo (en dados de aprox. 1 cm)
150 g
de tomillo fresco
4 ramitas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 470 kcal / 1964 kJ

Proteína 11.32 g

Grasa 15.39 g

Carbohidratos 70.48 g

Fibra 4.11 g

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