Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate

Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate

4.1 15 valoración

Prep. 50min

Total 1h 30min

4 raciones

Ingredientes

Hamburguesas de quinoa

130 g de quinoa en grano
1200 g de agua
1 cucharadita de sal
80 g de queso gruyère en trozos
40 g de harina de garbanzos
3 huevos
30 g de semillas de chía
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 - 3 cucharadas de aceite

Puré de aguacate

2 aguacates en trozos, sin piel ni hueso
20 g de zumo de lima
1 pellizco de sal

Huevos poché

200 g de agua
aceite
4 huevos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 919.8 mg

Proteína 26.4 g

Calorías 2694 kJ / 644 kcal

Grasa 42.9 g

Fibra 12.6 g

Grasa saturada 9.4 g

Carbohidratos 39.5 g

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