Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Berenjenas rellenas mallorquinas
Prep. 20min
Total 2h 10min
12 raciones
Ingredientes
-
berenjenas medianas (de aprox. 200 g)12
-
agua para cocer las berenjenas
-
de pan duro100 g
-
dientes de ajo4
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)3 - 4 ramitas
-
de cebolla en cuartos200 g
-
de mantequilla25 g
-
de aceite de oliva (y algo más para la bandeja y regar)40 g
-
de carne picada mixta1000 g
-
de tomillo seco1 cucharadita
-
de orégano seco2 cucharaditas
-
de perejil seco2 cucharaditas
-
pastilla de caldo de carne desmenuzada1
-
de pimienta molida3 - 4 pellizcos
-
de harina de trigo55 g
-
de leche200 g
-
de sal (y algo más para cocer las berenjenas)1 cucharadita
-
huevos2
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
411 kcal /
1718 kJ
Proteína
15.25 g
Grasa
31.58 g
Carbohidratos
16.47 g
Fibra
4.54 g
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