Brandada de bacalao al estilo portugués

Brandada de bacalao al estilo portugués

4.7 277 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 30min

12 raciones

Ingredientes

800 g de agua
½ cucharadita de sal
200 g de patatas harinosas cortadas en trozos pequeños
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 2 lomos)
60 g aceite de oliva (y un chorrito más)
1 ramita tomillo seco
8 dientes de ajo
450 g de nata (35% de grasa)
rebanadas de pan fritas o tostadas (para servir)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 9.7 g

Calorías 1035.8 kJ / 247.8 kcal

Grasa 18.6 g

Fibra 0.6 g

Carbohidratos 10.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bacalao 11 Recetas
España

También podría gustarte...

Canelón de jamón ibérico

6h

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Vichyssoise

2h 20min

Canelones con ceps al foie

2h 50min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Parmentier de batata y pato confitado

50min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30min

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1h 10min

Emulsión de patata con pulpo

50min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1h 10min