Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
Prep. 10min
Total 6h 45min
24 raciones
Ingredientes
Crujiente de jamón ibérico
-
de jamón ibérico (muy finas)6 - 8 lonchas
Helado de queso Idiazábal
-
de queso Idiazábal100 g
-
de azúcar100 g
-
de queso mascarpone250 g
-
de yogur griego250 g
Salmorejo
-
dientes de ajo1 - 2
-
de tomate maduro1000 g
-
de sal1 cucharadita
-
de pan (del día anterior)200 g
-
de vinagre30 g
-
de aceite de oliva virgen extra y algo más para regar150 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
175 kcal /
733 kJ
Proteína
6.2 g
Grasa
12 g
Carbohidratos
10.5 g
Fibra
0.8 g
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