Canelones de ave Rossini

Canelones de ave Rossini

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Prep. 30min

Total 1h 40min

6 raciones

Ingredientes

Relleno

de aceite de oliva virgen extra
50 g
de cebolla en cuartos
300 g
de tomate triturado en conserva
400 g
de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en tiras
500 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
2 - 3 pellizcos
de harina de trigo
50 g
de caldo de pollo
200 g
de foie mi-cuit de pato en trozos
100 g
placas de canelones
24

Salsa bechamel

de mantequilla
50 g
de harina de trigo
50 g
de leche
750 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos
de nuez moscada molida
1 - 2 pellizcos
de queso parmesano rallado
50 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 673 kcal / 2813 kJ

Proteína 20.1 g

Grasa 30.3 g

Carbohidratos 79 g

Fibra 4.3 g

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