Sopa de berberechos y gambones

Sopa de berberechos y gambones

4.8 115 valoraciones
Prep. 30min
Total 50min
6 raciones

Ingredientes

  • de berberechos
    400 g
  • de sal
    1 cucharada
  • de gambones crudos enteros
    300 g
  • diente de ajo
    3
  • de aceite de oliva
    70 g
  • de agua
    700 g
  • de pimiento rojo en trozos
    100 g
  • de pimiento verde en trozos
    100 g
  • de cebolla en cuartos
    150 g
  • tomates maduros en cuartos
    2
    200 g de tomate triturado en conserva, en cuartos
  • de pulpa de pimiento choricero
    1 cucharada
  • pastilla de caldo de pescado
    1
  • de hebras de azafrán
    1 - 2 pellizcos
    ¼ cucharadita de colorante alimentario
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco
  • de pimienta de Cayena molida
    1 pellizco
  • hoja de laurel seca
    1
  • de perejil fresco picado
    1 cucharada

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 169 kcal / 708 kJ
Proteína 8.89 g
Grasa 12.63 g
Carbohidratos 5.06 g
Fibra 1.53 g

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