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Menú: Garbanzos con chorizo. Contramuslo de pollo al ajillo con cherrys y guisantes. Flan de chocolate
Ingredientes
Flan de chocolate
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50 g de azúcar
-
250 g de nata (35% de grasa)
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40 g de sirope de chocolate
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1 huevo
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130 g de leche evaporada
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130 g de leche condensada
-
1 - 2 cucharadas de cacao puro en polvo
Garbanzos con chorizo
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1 huevo duro
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50 g de pimiento rojo
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50 g de pimiento verde
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50 g de cebolleta
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50 g de zanahoria
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1 diente de ajo
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25 g de aceite de oliva
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100 g de chorizo cortado en rodajas
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400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
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30 g de arroz de grano redondo
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1 pastilla de caldo de ave
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800 g de agua
Contramuslo de pollo al ajillo con cherrys y guisantes
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600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso cortados en 3 trozos c/u
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200 g de tomates cherry
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100 g de guisantes congelados
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30 g de queso de cabra curado
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50 g de cebolleta
-
4 dientes de ajo
-
20 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de maicena
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150 g de vino blanco
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150 g de agua
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½ pastilla de caldo de ave
-
1 - 2 pellizcos de perejil seco
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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