Focaccia rústica sin gluten

Name: Focaccia rústica sin gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 400 g de agua; 1 cucharadita de azúcar; 25 g de levadura prensada fresca; 200 g de harina de arroz; 300 g de harina panificable sin gluten; 50 g de manteca de cerdo; 20 g de queso parmesano rallado; 1 cucharadita de sal

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Prep. 15min

Total 2h 40min

6 raciones

Ingredientes

de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas
de agua
400 g
de azúcar
1 cucharadita
de levadura prensada fresca envasada en pastillas
25 g
1 sobre de levadura de panadería deshidratada, (consultar lista FACE)
de harina de arroz casera (o certificada sin gluten)
200 g
de harina panificable sin gluten Schär Mix B®
300 g
de manteca de cerdo
50 g
de queso parmesano rallado casero (o certificado sin gluten)
20 g
de sal
1 cucharadita