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Lentil and mint salad
Prep. 15min
Total 3h 55min
4 portions
Ingredientes
-
extra virgin olive oil60 g
-
lemon juice30 g
-
ground white pepper1 pinch
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salt plus an extra ½ tsp3 pinches
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water1200 g
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split black lentils200 g
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cherry tomatoes cut into quarters200 g
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red onion cut into thin slices (1-2 mm - see Tips)80 g
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fresh mint leaves only2 - 3 sprigs
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
320.3 kcal /
1345.8 kJ
Proteína
12.8 g
Grasa
16.1 g
Carbohidratos
26.6 g
Fibra
8 g
Grasa saturada
2.5 g
Sodio
297.1 mg
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