Arroz negro de chipirones con verduras

Arroz negro de chipirones con verduras

4.7 137 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h 20min
4 raciones

Ingredientes

  • de cebolla en cuartos
    200 g
  • dientes de ajo
    2
  • de tomate triturado en conserva
    70 g
  • de aceite de oliva
    100 g
  • de chipirones enteros frescos en trozos
    400 g
  • de judías verdes frescas en juliana
    50 g
  • de zanahoria en juliana
    50 g
  • de pimentón dulce
    ½ - 1 cucharadita
  • de caldo de pescado
    1000 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de tinta de calamar
    1 sobre
  • de arroz de grano redondo
    250 g
  • de alcachofas congeladas en cuartos
    50 g
  • de pimiento rojo en tiras
    50 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 541 kcal / 2262 kJ
Proteína 19.7 g
Grasa 26.78 g
Carbohidratos 55.34 g
Fibra 3.22 g

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