Sopa picante de coco y langostinos

Sopa picante de coco y langostinos

4.2 48 valoraciones
Prep. 15min
Total 30min
4 raciones

Ingredientes

  • langostinos crudos sin pelar
    24
  • de jengibre fresco pelado
    20 g
  • de setas de cardo frescas
    50 g
  • cebolletas rectas tiernas en rodajas finas (reserve la parte verde para decorar)
    2
    2 chalotas, (en rodajas finas)
  • de leche de coco
    800 g
  • de pasta de curry rojo tailandesa (40 g)
    2 cucharadas
  • de salsa de pescado
    3 cucharaditas
  • de fideos orientales de arroz
    80 g
  • agua hirviendo (para los fideos)
  • hierbas frescas variadas (para decorar)
  • lima en rodajas (para decorar)
    1

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 165.5 kcal / 691.9 kJ
Proteína 19.1 g
Grasa 3 g
Carbohidratos 15.1 g
Fibra 1.4 g

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