Emperador en piperrada

Emperador en piperrada

4.2 51 valoración

Prep. 5min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

200 g de pimiento rojo cortado en trozos
200 g de pimiento verde cortado en trozos
200 g de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
80 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar el Varoma)
100 g de vino blanco
200 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida
500 g de emperador en 8 filetes
cebollino fresco picado para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 24.6 g

Calorías 1552 kJ / 371 kcal

Grasa 25.9 g

Fibra 3.3 g

Carbohidratos 9.3 g

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