Salmón con calabacín y quinoa

Salmón con calabacín y quinoa

4.3 27 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

2 raciones

Ingredientes

Vinagreta de frutos secos

de aceite de oliva
30 g
de vinagre balsámico
10 g
arándanos rojos deshidratados
6 - 8
pistachos (sin piel y sin sal)
6 - 8
de pipas de girasol
1 cucharadita

Quinoa, salmón y calabacín

lomos de salmón fresco (de aprox. 150 g c/u) salpimentados
2
de calabacín con piel
200 - 250 g
de agua
1000 g
de aceite de oliva
10 g
de sal
2 cucharaditas
de quinoa en grano
60 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 1359 kcal / 5688 kJ

Proteína 88.7 g

Grasa 80.8 g

Carbohidratos 70.3 g

Fibra 7.4 g

Grasa saturada 16 g

Sodio 2592.9 mg

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