Versiones compatibles
Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 800 g de caldo de verduras
- 100 g de quinoa en grano
- 50 g de pipas de calabaza
- 125 g de tomates cherry en mitades
- 80 g de arándanos frescos
- 100 g de espinacas baby frescas
- 400 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
- 250 g de pepino semipelado y en trozos
- 100 g de zanahoria en trozos
- 50 g de cebolleta recta en trozos de 5 cm
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 1 - 2 pellizcos de chile seco desmenuzado
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de zumo de limón
- ½ - 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1661.5 kJ / 396.8 kcal
- Proteína
- 9.7 g
- Carbohidratos
- 44.3 g
- Grasa
- 22.5 g
- Grasa saturada
- 3.3 g
- Fibra
- 8 g
- Sodio
- 257 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria
1h 30min
Ensalada tabulé de quinoa
25min
Ensalada de quinoa roja
45min
Ensalada de quinoa con caballa y naranja
45min
Ensalada de quinoa con verduras y hierbas
30 min
Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada y granada
1h
Mini poke bowls vegetarianos
40 min
Ensalada de cebada perlada con verduras
45min
Ensalada de lentejas con brotes y aguacate
10min
Ensalada de salmón, quinoa, queso feta y verduras
50min
Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún
30 min
Ensalada de quinoa con judías verdes
30 min