Sopa italiana de verduras y pasta

Sopa italiana de verduras y pasta

4.2 13 valoraciones
Prep. 15min
Total 40min
6 raciones

Ingredientes

  • de tallos de apio en trozos de de 10 cm
    120 g
  • de zanahorias peladas
    120 g
  • de repollo blanco sin el tronco en cuñas de 3-4 cm de ancho
    150 g
  • de queso parmesano
    100 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de cebolla en cuartos
    150 g
  • de tomate troceado en conserva
    400 g
  • pastilla de caldo de verduras desmenuzada
    1
  • de tomate tamizado
    150 g
  • de agua
    800 g
  • de orégano seco
    1 cucharada
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de sal
    1 pellizco
  • de pimienta negra molida
    1 - 2 pellizcos
  • de pimienta de Cayena molida (opcional)
    1 - 2 pellizcos
  • de pasta corta seca (p.e. ditalini)
    80 g
  • de perejil fresco picado
    1 cucharada
  • aceite de oliva virgen extra para servir
  • de pan tostado, para servir
    6 rebanadas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 289 kcal / 1210 kJ
Proteína 12.8 g
Grasa 10.7 g
Carbohidratos 36.7 g
Fibra 5 g
Grasa saturada 3.7 g
Sodio 622.8 mg

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