Salmón marinado a la plancha con ensalada

Salmón marinado a la plancha con ensalada

4.0 4 valoraciones
Prep. 30min
Total 1h 10min
4 raciones

Ingredientes

  • de salmón fresco sin piel ni espinas en 4 lomos de aprox. 150 c/u
    600 g
  • diente de ajo
    1
  • de jengibre fresco (pelado)
    5 g
  • de miel
    30 g
  • de salsa de soja
    40 g
  • de vino blanco
    40 g
  • de aceite de oliva (y algo más para regar)
    60 g
  • de pimienta negra molida
    4 pellizcos
  • de agua
    450 g
  • de patatas de guarnición lavadas, en gajos de 2 cm
    500 g
  • naranjas
    2
  • de cebolleta en trozos
    70 g
  • de champiñones en cuartos
    100 g
  • de canónigos
    125 g
  • de aceitunas negras sin hueso
    80 g
  • de tomates cherry en mitades
    100 g
  • de eneldo seco
    2 pellizcos
  • de sal
    2 pellizcos

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 655 kcal / 2744 kJ
Proteína 36.5 g
Grasa 37.8 g
Carbohidratos 42.4 g
Fibra 6.5 g
Grasa saturada 7.1 g
Sodio 883.2 mg

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