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Rigatoni en verde con langostinos dorados
Prep. 15min
Total 30min
6 raciones
Ingredientes
-
de agua (y algo más para enfriar el calabacín)1500 g
-
de calabacín en trozos de 4 cm250 g
-
cubitos de hielo (para enfriar el calabacín)
-
de sal5 - 3 pellizcos
-
de rigatoni300 g
-
de espinacas baby frescas10 g
-
de hojas de albahaca frescas8 g
-
de hojas de menta fresca2 g
-
de pistachos (sin piel y sin sal)30 g
-
diente de ajo1 ½
-
de aceite de oliva (y algo más para la pasta)60 g
-
de pimienta molida2 pellizcos
-
de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)250 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
453 kcal /
1897 kJ
Proteína
17.8 g
Grasa
14.3 g
Carbohidratos
64.5 g
Fibra
4 g
Grasa saturada
1.9 g
Sodio
361.5 mg
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