Crema de calabaza y membrillo

Crema de calabaza y membrillo

3.4 63 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

8 raciones

Ingredientes

1 diente de ajo
1 chile fresco (guindilla) sin semillas
4 tiras de piel de limón (opcional) (solo la parte amarilla)
80 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos de 3 cm
80 g de apio en trozos de 3 cm
250 g de membrillo crudo (pelado y sin semillas) en trozos de 3 cm
20 g de vino de Jerez seco
20 g de aceite de oliva
500 g de pulpa de calabaza en trozos de 4 cm
750 g caldo de pollo

750 g de caldo de verduras
150 g de nata (y un poco más para servir)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
perejil fresco (opcional) picado para servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 1.6 g

Calorías 409.1 kJ / 97.9 kcal

Grasa 7.2 g

Fibra 4 g

Carbohidratos 6.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

En 30 minutos 81 Recetas
España

También podría gustarte...

Batido de zanahoria, espinacas y pepino

5min

Lasaña de alcachofas y cebolla

1h

Crema de guisantes dulces y polvo de kikos (Salvador Gallego)

2h 15min

Crema de verduras. Huevos en cocotte con espinacas

1h

Cuscús de salmón al vapor con piña

1h 45min

Risotto con alcachofas y huevas ahumadas

25min

Risotto con espárragos y chirlas

45min

Berenjenas confitadas

35min

Bacalao a la catalana con pasas y piñones

45min

Vinagreta de mostaza y eneldo

5min

Crema de boletus

1h 35min

Gazpacho de tomate y albahaca

10min