Petisús (éclairs)

Petisús (éclairs)

4.6 123 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h 50min

60 unidades

Ingredientes

Crema pastelera

500 g de leche
60 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharada de azúcar vainillado
70 g de azúcar

Masa choux

120 g de leche
130 g de agua
100 g de mantequilla
1 pellizco de sal
5 g de azúcar
160 g de harina de repostería
4 huevos (60-65 g c/u)

Glaseado y montaje

200 g de azúcar glas
1 clara de huevo
4 - 5 gotas de zumo de limón

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 1.88 g

Calorías 270 kJ / 65 kcal

Grasa 2.88 g

Fibra 0.12 g

Carbohidratos 7.78 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Crema pastelera

10min

Masa choux

2h

Rosquillas

30min

Profiteroles

2h

Berlinesas rellenas de chocolate a la canela

1h 30min

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1h

Bambas de nata

1h 50min

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4h 10min

Pastas de té rizadas

40min

Tarta San Marcos

4h

Brazo de gitano

3h

Rosquillas americanas (doughnuts)

2h 10min