Huevos rotos con patatas y angulas de surimi

Huevos rotos con patatas y angulas de surimi

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Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

600 g de patatas
1 cucharadita de sal
100 g de agua
100 g de aceite de oliva virgen extra
5 huevos a temperatura ambiente
1 guindilla roja seca (sin pedúnculo ni semillas)
250 g de angulas de surimi
½ cucharadita de pimentón

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 17.4 g

Calorías 1876 kJ / 448 kcal

Grasa 321.9 g

Fibra 2.6 g

Carbohidratos 23.2 g

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