Fideuá negra de calamares

Fideuá negra de calamares

4.5 194 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

de cebolla cortada en cuartos
150 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
50 g
de tomate triturado en conserva
100 g
de calamares frescos en trozos
500 g
de brandy
100 g
100 g de vino blanco
de tinta de calamar disueltas en un poco de agua
3 bolsas
de caldo de pescado
640 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de pimienta molida
1 pellizco
de hebras de azafrán
1 pellizco
de fideos de fideuá
320 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 496 kcal / 2074 kJ

Proteína 28.3 g

Grasa 15.12 g

Carbohidratos 61.72 g

Fibra 4.85 g

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