Tagliatelle con guisantes a la menta y jamón ibérico
TM5 TM31 TM6

Tagliatelle con guisantes a la menta y jamón ibérico

4.2 (13 valoraciones )

Ingredientes

Tagliatelle

  • 300 g de harina (y algo más para espolvorear)
  • 3 huevos
  • 15 g de aceite

Salsa de guisantes a la menta

  • 2 dientes de ajo
  • 20 g de aceite
  • 300 g de guisantes (frescos o congelados)
  • 200 g de crème fraîche
  • 50 g de nata (35% de grasa)
  • 2 pellizcos de sal (más 1 cuchararada para el agua de cocción)
  • 2 pellizcos de pimienta molida (y algo más para espolvorear)
  • agua (para la olla)
  • 4 ramitas de menta fresca
  • 8 lonchas de jamón ibérico muy finas
  • 40 g de queso parmesano rallado

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
3400 kJ / 813 kcal
Proteína
29.8 g
Carbohidratos
64 g
Grasa
48.7 g
Fibra
6.2 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas