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Bol de pasta multivegetales con salmón y salsa de cacahuetes
Prep. 10min
Total 35min
6 raciones
Ingredientes
Salmón marinado
-
de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas calidad sushi (en dados de aprox. 1½ cm)250 g
-
de salsa de soja30 g
-
de zumo de lima20 g
-
de semillas de sésamo tostado1 cucharadita
-
de cilantro fresco picado4 - 5 ramitas
Salsa de cacahuetes
-
de cacahuetes tostados o fritos sin sal60 g
-
dientes de ajo2
-
de salsa de soja60 g
-
de miel40 g
-
de vinagre de arroz1 ½ cucharadas
-
de agua10 g
-
de aceite de sésamo tostado1 ½ cucharadas
-
de guindilla seca desmenuzada1 pellizco
-
de pimienta molida2 pellizcos
Cocción de la pasta
-
de agua1300 g
-
de sal1 ½ cucharaditas
-
de pasta corta seca (Nature Multivegetales Gallo®)330 g
Montaje
-
de canónigos100 g
-
rabanitos cortados en rodajas finas6
-
pepino pequeño con piel, cortado en rodajas finas1
-
mango cortado en dados1
-
de algas nori cortada en tiras de 5x0,5 cm1 lámina
-
de cilantro fresco picado4 ramitas
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
414 kcal /
1732 kJ
Proteína
20 g
Grasa
12.9 g
Carbohidratos
54.5 g
Fibra
5.5 g
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