Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)

Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)

4.6 9 valoraciones

Prep. 25min

Total 2h 25min

8 raciones

Ingredientes

1500 g de costilla de ternera en trozos de aprox. 5 cm salpimentadas
2 dientes de ajo
8 - 12 ramitas de cilantro fresco
200 g de agua
2 pimientos choriceros (sin pedúnculo ni semillas y en trozos)
200 g de cebolla en cuartos
1 chile jalapeño fresco
40 g de aceite de oliva (y 2 cucharadas para dorar la carne)
100 g de whisky bourbon
100 g de salsa barbacoa
1 ½ cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de chile seco desmenuzado
150 g de nachos de maíz fritos
200 g de crème fraîche

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 33.9 g

Calorías 1775.1 kJ / 424.6 kcal

Grasa 30.1 g

Fibra 1.1 g

Carbohidratos 5.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Gran menú americano 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Minihamburguesas de cordero

2h 40min

Sorbete de vino espumoso y vodka

30min

Té verde con menta y cítricos

20min

Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

35min

Pinchos de pepino con ensalada de pollo asado

10min

Bunny chow (pan relleno de curry de cordero)

3h

Chili chorizo dog - EEUU

2h 50min

Riñones de ternera a la mostaza antigua

2h

Pera en hojaldre y ensalada con roquefort y nueces

45min

Cebolla en escabeche

24h

Rigatoni pie

1h 20min

Sándwich de pollo coronación

2h 20min