Picantones a la brasa con glaseado agridulce y ensalada Waldorf

Picantones a la brasa con glaseado agridulce y ensalada Waldorf

4.8 18 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h 5min
4 raciones

Ingredientes

Ensalada Waldorf
  • de hojas de lechuga batavia, lavadas y escurridas, en trozos
    200 - 250 g
  • manzanas Golden sin piel ni pepitas cortadas en cuartos y cada cuarto por la mitad
    2
  • de apio en trozos de 2-3 cm
    2 ramas
  • de pasas sin semillas
    30 g
  • de nueces peladas
    30 g
  • de mayonesa
    60 g
  • de sal
    2 pellizcos
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • de zumo de limón
    20 g
  • de mostaza de Dijon
    15 g
Picantones y glaseado
  • de azúcar moreno
    40 g
  • de pimentón dulce
    1 cucharada
  • de ajo en polvo
    1 cucharada
  • de pimentón picante
    1 cucharada
  • de pimienta molida
    2 - 3 pellizcos
  • de sal
    2 - 3 pellizcos
  • picantones
    2
  • de kétchup
    150 g
  • de salsa de soja
    15 g
  • de vinagre balsámico
    10 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 434 kcal / 1817 kJ
Proteína 26.2 g
Grasa 22.8 g
Carbohidratos 31.1 g
Fibra 3.5 g
Grasa saturada 3.8 g
Sodio 1441 mg

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