Patatas sorpresa con morcilla

Patatas sorpresa con morcilla

4.8 8 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

4 unidades

Ingredientes

de aceitunas negras sin hueso
50 g
de aceite de oliva
60 g
guindilla roja seca
½
1 pimienta de Cayena seca entera
de pimentón
1 cucharada
de sal
1 cucharadita
de agua para el vapor
500 g
patatas medianas (de 130-150 g), lavadas, con piel
4
de sal gorda
1 cucharada
yemas de huevo
4
de morcilla de cebolla sin la piel, en trozos
200 g
de aceite para freír
400 - 500 g
claras de huevo ligeramente batidas, para rebozar
2
de pan rallado para rebozar
50 g

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 607 kcal / 2540 kJ

Proteína 17.3 g

Grasa 38.2 g

Carbohidratos 49.7 g

Fibra 6.3 g

Grasa saturada 10.4 g

Sodio 2563.9 mg

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