Arroz con setas de temporada, pato y trufa

Name: Arroz con setas de temporada, pato y trufa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 3 dientes de ajo; 70 g de aceite de oliva; 1 magret de pato con piel sin hueso; 70 g de tomate triturado en conserva; 30 g de tomate concentrado; 350 g de arroz de grano redondo; 1 cucharadita de pimentón; 10 g de trufa negra fresca; 1000 g de caldo de pollo; 1 cucharadita de sal; 300 g de setas frescas

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 30min

Porciones 6 raciones

Ingredientes

3 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva
1 magret de pato con piel sin hueso, en trozos de 2 cm
70 g de tomate triturado en conserva
30 g de tomate concentrado
350 g de arroz de grano redondo
1 cucharadita de pimentón
10 g de trufa negra fresca en láminas (natural o en conserva)
1000 g de caldo de pollo
1 cucharadita de sal
300 g de setas frescas variadas, en trozos (boletus, shiitakes, rebozuelos, níscalos, etc.)

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 2713 kJ / 649 kcal
Proteína: 21 g
Carbohidratos: 45.9 g
Grasa: 42.4 g
Fibra: 2.2 g